Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova Allevate a terra Uovopiù
- 80 gr di tonno sott’olio sgocciolato
- qualche cappero sottaceto
- 50 gr di maionese
- Sale q.b.
Preparazione:
Lessate le uova in un pentolino per una decina di minuti, mettetele sotto l’acqua fredda, asciugatele e lasciatele raffreddare per un po’.
Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza e con un cucchiaino estraete i tuorli, stando ben attenti a mantenere intatto l’albume; frullate i tuorli con il tonno, i capperi, la maionese e qualche granello di sale, mettete la crema ottenuta in un sac à poche con beccuccio a stella e immettetela all’interno delle uova sode.
Buon appetito!
