Ingredienti:
• 2 uova Allevate a terra Uovopiù
• 200 g di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 3 cucchiai di olio evo
• miele di zagare q.b.
• 1 arancia spremuta
• 1 arancia
• buccia grattugiata di mezza arancia
• 150 ml di latte fresco
Preparazione:
Mettete in un recipiente la farina e il lievito e mescolate, poi unite le uova, il latte, la spremuta d’arancia e la buccia grattugiata, l’olio, un cucchiaino di miele e gli albumi, già montati a neve, e mescolate ancora fino a ottenere un composto omogeneo; ungete di burro una padella, riscaldatela bene e mettetevi tre cucchiai d’impasto, rendendolo tondo con un cucchiaio e, quando vedrete delle bolle, girate e cuocete; proseguite fino a formare la classica torre e versando su ogni pancake del miele di zagara e decorate con spicchi di arancia.
Buon appetito!
