Per gustare le uova in tutta la loro bontà e preservarne i preziosi nutrienti, una volta acquistate vanno subito conservate in frigorifero, preferibilmente su un ripiano intermedio o inferiore, dove la temperatura è più costante. Ricordate di non tirarle fuori dalla confezione, in modo che non assorbano altri odori, e che è meglio conservare le uova riponendole con la parte più grande del guscio all’insù e la più piccola all’ingiù.
